食卓が鮮やかだと朝から元気になれる

ふたりで育てた野菜を使った料理をその食堂で提供しているそんな計算は普段から旬の野菜を食べるのが当たり前の事だと言っています。食べたいものを選んでいたら自然と旬の野菜がたくさんの朝ご飯になっているんです。私たちが育てている野菜は珍しいものも多く見た目も華やかなので結果的に彩りもカラフルになっていて。食卓が鮮やかだと朝から明るい気分になれるんですよね。

食堂を経営しているんですがお昼ご飯の時間は日によってバラバラになります。忙しいランチタイムを乗り切るためには朝ご飯をしっかり食べて元気気をしっかりと貯めないといけません。朝きちんと食べると目が覚めるし体もよく動きます。毎日元気でいられるのは旬の野菜をたくさん食べているからだと思います。栄養しっかり取れるので元気に体も動きます。いつも食卓に並ぶ野菜のほとんどは畑で収穫したものになります。自分たちの手で育てた野菜は市販のものとはやはりおいしさは違うと感じます。何かを始める前は家庭菜園をやっていたんですその時から、自分で愛情込めて育てた野菜はおいしいんだなぁと感じていました。

特に育てている野菜は味にこだわった育て方をしています。野菜本来の味が濃くなって本当においしいです。野菜がおいしいのは当たり前と思っていたけど体にとってもおいしい野菜をたくさん食べれるのはものすごく贅沢なことかもしれません。野菜も料理も大好きな恵さん。気になった料理は続けて食べることもあります。

今回作ったお粥はパートナーが風邪をひいたときに作ったのが、最初です。オムレツもよく食べます。もともと私は卵が苦手なんですがそれを克服させようと昔母がやさい家千鶴のオムレツをよく焼いてくれました。それが美味しくて卵が食べられるようになったんです。今でも卵食べれる時はいろんな野菜を入れてオムレツにしています。朝食後は食堂に向かう前に畑を散歩するのが日課です。農家を始めてから季節の見え方考え方が変わったこともあると言う。野菜たっぷりの朝ごはんを毎日食べたいと思ってる計算。朝が早く朝ごはんの準備に時間を取れないこともあるそうです。毎日毎日すべて作るのはとても大変です前の日の夜をしっかりと作ったものを朝アレンジして使っています。休日は手の込んだ料理で豪華な朝ごはんにすることもありますメリハリをつけているのも楽しいです。

それでも忙しい日には酵素ドリンクなどで代用することもあります。可能な限り野菜は食べようと思いますが、それでも難しいときにはこのような酵素ドリンクがものすごく助かります。

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